Клуб путешественников

Архив рубрики «Барбадос»

Длительное нахождение Барбадоса в статусе британской колонии наложило на общественный уклад острова отпечаток британских традиций в такой степени, что он был известен под названием «Маленькой Англии». Множество из этих традиций сохранилось у жителей острова до сих пор, начиная с «файф-о-клок» и заканчивая пристрастием к поло, крикету и гольфу. В настоящее время Барбадос считается наиболее развитым островным государством на Карибских островах, имеющим высокий уровень жизни населения и развитую туристическую инфраструктуру. «Изюминкой» отдыха на Барбадосе является проведение свадебной церемонии, из-за чего многие молодые пары специально приезжают на остров. Традиции свадебных церемоний Барбадоса служат причиной регистрации на острове браков гражданами многих стран, поскольку провести бракосочетание на Барбадосе считается очень «престижно». Тем более что во всех отелях острова имеются специальные апартаменты для молодых. Правительство острова, развивая туристический бизнес, в то же время уделяет много внимания сохранению

Барбадос является островной страной, расположенной на самой восточной территории архипелага Малых Антильских островов. Имеющий коралловое происхождение, остров Барбадос по площади занимает более четырёхсот тридцати километров квадратных. На острове имеются подземные реки, озёра и пещеры. Поверхность на острове сформирована в виде пологих террас, постепенно поднимающихся к центру, высшей точкой острова считают гору Хиллаби, вершина которой находится на высоте более трёхсот тридцати метров. С северо-восточной стороны остров имеет круто обрывающийся в океан берег, все остальное побережье острова представляет собой прекрасные пляжи с мелким белым песком. Климат на острове относится к тропическому пассатному, температура в среднем колеблется от двадцати пяти до двадцати семи градусов. Тропические леса, ранее покрывавшие практически всю территорию острова, большей частью вырублены для посадок сахарного тростника, имеются пастбища, полосы кустарниковых зарослей. Отдельные участки тропических лесов сохранились на побережье, представленные

В кулинарных традициях кухни Барбадоса нашли своё отражение национальные особенности индейской, британской и африканской кухонь, образовав причудливый и колоритный конгломерат. Богатейший выбор блюд креольской и континентальной кулинарной школы дополняется заведениями, предлагающими блюда ямайской, мексиканской, китайской, французской и местной кухонь. Очень популярными являются блюда с использованием морепродуктов. Уникальные возможности для развития своего профессионального мастерства привлекают на остров многих мастеров поварского дела с мировыми именами. Национальным блюдом островитян является летучая рыба во всех её видах приготовления и так называемая «ку-ку», которая представляет из себя своеобразную кашу из различного зерна. Правда, на настоящий момент существует несколько вариантов «ку-ку» из кукурузной муки, зелёного банана, плодов хлебного дерева. Морепродукты и рыба занимают почётное место в островной кулинарии, в меню постоянно присутствуют тунец, макрель, люциан, дорадо, креветки, омары, морской ёж, барракуда,